Hábitos alimenticios en niños y niñas escolares en una institución educativa privada del norte de Bogotá

  • Lina Marcela Acosta Castillo Universidad Antonio Nariño, Facultad de Enfermería
  • Adriana Lucia Buitrago Zambrano Universidad Antonio Nariño, Facultad de Enfermería. Bogotá D.C., Colombia
  • Cristian Andrés Parra Rodríguez Universidad Antonio Nariño, Facultad de Enfermería
Palabras clave: escolares, hábitos alimenticios, enfermedades crónicas no transmisibles.

Resumen

Antecedentes: la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia (Ensin) reportó que para el año 2010 el 13.4% de niños entre 5 y 17 años presentaban sobrepeso y 4.1% obesidad. Esto, basándose en los lineamientos definidos por el Ministerio de Protección Social en la resolución 2465 de 2010, la cual indica los patrones de referencia para la clasificación antropométrica.
Objetivo: conocer los hábitos alimenticios de niños y niñas de una institución educativa privada de Bogotá mediante la identificación, descripción y reconocimiento de las características de la alimentación de los estudiantes entre 6 y 12 años.
Métodos: estudio cuantitativo, descriptivo. Se hizo uso del cuestionario sobre hábitos alimenticios, creado en Sevilla, España, aplicándolo con previa autorización y consentimiento informado. Se recolectaron 103 respuestas, en las que participaron estudiantes de los cursos primero a séptimo.
Resultados: varios estudiantes afirmaron no desayunar; otros le dedican poco tiempo a esta actividad o la realizan solos. Estos estudiantes se encuentran en mayor proporción en los grados inferiores (primero, segundo y tercero). En todas las comidas diarias, gran parte de los estudiantes consumen productos como chucherías, grasas saturadas y bollerías. De lunes a viernes, se evidencia que el colegio es el lugar en el cual los estudiantes más acostumbran a comer. En cuanto a los fines de semana, el lugar donde realizan con más frecuencia esta actividad es en restaurantes. La comida y el lugar que eligen se convierten en un factor de riesgo para enfermedad crónica no transmisible. Además, se encontró que los estudiantes acostumbran a ver televisión en todas las comidas.

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.

Citas

1. Echeverría Fernández M, Herrero Álvarez M, Carabaño Aguado I. Hábitos de merienda en escolares de nuestro medio: estudio HABIMER Plus. Rev Pediatr Aten Primaria [Internet]. 2014;16(62):135-144. Disponible en: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1139-76322014000300006&lng=es

2. Lucas Bermúdez DV. Estado Nutricional en Escolares de 4 A 13 Años de Edad. Universidad De Murcia, Facultad De Educación: 2016. Disponible en: http://www.tdx.cat/bitstream/handle/10803/400379/TVLB.pdf?sequence=1&isAllowed=y (Fecha de consulta: 20 agosto de 2017)

3. Crespo CJ, Smit E, Troiano RP, Bartlett SJ, Macera CA, Andersen RE. Television watching, energy intake and obesity in US children. Arch Pediatr Adolesc Med 2001;155(3):360-5. Disponible en: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3529244&pid=S02121611201400040001900007&lng=es

4. Jansen I, Katzmarzyk PT, Boyce WF. Comparision of overweight and obesity prevalence in school-aged youth from 34 countries and their relationships with physical activity and dietary patterns. Obes Rev 2005;6:123-32. Disponible en: http://76119&pid=S11397632201400030000600009&lng=es (Fecha de consulta: 5 septiembre de 2017)

5. Fonseca-Centeno Z, Heredia-Vargas A, Ocampo-Téllez P, Forero-Torres Y, Sarmiento-Dueñas O, Álvarez-Uribe M, et al. Encuesta Nacional De La Situación Nutricional en Colombia. Colombia: ENSIN;2010. Disponible en http://www.icbf.gov.co/portal/page/portal/PortalICBF/bienestar/nutricion/ensin/LibroENSIN2010.pdf (Fecha de consulta: 21 agosto de 2017)

6. Consejo Consultivo de UNICEF México. Vigía de los Derechos de la Niñez Mexicana. México: 2005. Disponible en: https://www.unicef.org/mexico/spanish/mx_resources_vigia_II.pdf (Fecha de consulta: 21 de agosto de 2017)

7. Carbajal-Azcona A, Pinto-Fontanillo J. Nutrición y Salud. España: Servicio de Educación Sanitaria y Promoción de la Salud. Tomo 2, Desayuno Saludable; p 27. Disponible en: http://www.madrid.org/cs/Satellite?blobcol=urldata&blobheader=application/f&blobhea&blobkey=id&blobtable=MungoBlobs&blobwhere=1119147688088&ssbinary=true (Fecha de consulta: 14 de abril de 2018)

8. Jofre J, Jofre M, Arenas M, Bortoli M, Importancia del desayuno en el estado nutricional y el procesamiento de la información en escolares. Argentina: Universidad Nacional de San Luis;2007. Disponible en: http://www.scielo.org.co/pdf/rups/v6n2/v6n2a15.pdf (Fecha de consulta: 14 de abril de 2018)

9. Crespo CJ, Smit E, Troiano RP, Bartlett SJ, Macera CA, Andersen RE. Television Watching, Energy Intake, and Obesity in US Children: Results From the Third National Health and Nutrition Examination Survey, 1988-1994. Arch Pediatr Adolesc Med. 2001;155(3):360–365. Disponible en: https://jamanetwork.com/ journals/jamapediatrics/fullarticle/190446.

10. Mejía-Díaz DM, Carmona-Garcés IC, Giraldo-López PA, González-Zapata L. Contenido nutricional de alimentos y bebidas publicitados en la franja infantil de la televisión colombiana. Nutr. Hosp. [Internet]. 2014 [citado 2018 oct.05];29(4): 858-864. Disponible en: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112014000400019&lng=es

11. Moreno-Villares JM, Galiano Segovia MJ. Alimentación del niño preescolar, escolar y del adolescente. España: 2012 disponible en https://www.pediatriaintegral.es/publicacion-2015-05/alimentacion-del-nino-preescolar-escolar-y-del-adolescente/(Fecha de consulta: 14 de abril de 2018)
Publicado
2018-10-12